سلام دوستان عزیز.
روزتون به خیر.🌹🌹🌹
بابت لایک ها و کامنت های پر مهرتون نهایت تشکر رو دارم.
انشاالله سر فرصت پاسخگوی محبتاتون خواهم بود.🙏🏻🙏🏻❤️❤️
ناهار امروز چند تا اسم داره...
دخترام بهش میگن قلقلی و خیلی هم دوسش دارن.😁😁😋😋وقت تزیین هم اصلا نبود فقط سریع یه عکس گرفتم بدون تزیین...
و اما...
🍘🍛🍘🍛
#کوفته_ریزه
#قلقلی
#کله_گنجشکی
#سرگنجشکی

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
آرد نخود ۱ قاشق غذا خوری
ادویه: زردچوبه‌. فلفل .دارچین.زنجبیل. و نمک به مقدار لازم
گوجه فرنگی ۵ عدد
زعفران به میزان لازم
روغن به میزان لازم
زرشک به میزان لازم
فلفل دلمه های رنگی به دلخواه
طرز تهیه :
گوشت چرخ کرده ، پیاز رنده شده و آب گرفته ، آرد نخود ، نمک و فلفل و ادویه ها را باهم خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند سپس کوفته هایی کوچک و یک اندازه درست کنید ، کوفته ها را در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شوند.
اواخر تفت دادن کمی زردچوبه هم اضافه کنید.
گوجه فرنگی ها را ریز خرد کنید یا پوره یا رنده ریز کنید و همراه رب گوجه فرنگی و ۱ لیوان آب به گوشت های تفت خورده اضافه کنید ( میتوانید رب را با آب مخلوط و سپس اضافه کنید ) ، با حرارت کم اجازه دهید خورش جا بیفتد ..اواخر پخت زرشک ها و زعفران و در صورت تمایل فلفل دلمه های رنگی مکعبی خرد شده را اضافه کنید.
سپس همراه با سیب زمینی سرخ کرده و نان یا برنج سرو کنید.